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疲れ目の対策とブルーベリーについて

 
疲れ目に効く食べ物といって真っ先に思い浮かぶのがブルーベリーという人も多いと思います。
ブルーベリーは一昔前の日本ではあまり馴染みのない果物でしたが、現在では目に効く食べ物として広く知られるようになり、国内でも栽培されています。
ブルーベリーはツツジ科の多年生植物で、ビタミンAやビタミンB、鉄など、身体によい栄養素が豊富に含まれています。欧米では昔から薬草の一つとして人々の健康のために利用されてきました。

中でもブルーベリーにはポリフェノールの一種であるアントシアニンという色素が含まれていますが、このアントシアニンは最も注目されている色素で、ビタミンAとともに目の網膜色素の再合成を促す働きがあります。また毛細血管を保護、強化する働きがあり、また視力回復や疲れ目の回復の手助けをしてくれる働きなどがあります。

ブルーベリーが目に効くということは研究段階の話でまだ実証されてはいませんが、現在世界的にその効果が認められつつあります。将来ブルーベリー効果が実証される日は近いかもしれません。

ブルーベリーは生食でも美味しくいただけますが、酸味が強くて苦手な人が多いため、ジャムやジュースなどの加工品が利用されています。毎日の食事でヨーグルトやトーストと一緒に食べることで、無理をせずに疲れ目対策ができます。

また、毎日手軽に摂ることのできるブルーベリーのサプリメントも数多く市販されています。食品から摂るのが最も理想的ですが、忙しい人やブルーベリーが苦手な人の疲れ目対策には最適でしょう。
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