肝硬変に良い食材

肝硬変になった場合は、それまでの食生活を改める必要があります。
外食ばかり続いた方も、自炊に切り替え、肝臓に良い食事をしましょう。

 

肝硬変は、毎日の食事にも気をつけて、それ以上、病状を悪化させないように、そして、残っている肝機能をそれ以上、下げないように努力するしかありません。
では、肝硬変の方の食事を作る際、実際、どのような食材を使えばよいのでしょうか？
ここでは、おすすめの材料について具体的にご紹介したいと思います。
まず、卵です。

 

卵の栄養分は素晴らしいものであり、私たちの体の骨、筋肉、血、酵素、ホルモンなどを作るために必要な必須アミノ酸が入っています。
ほかにも卵には、ビタミンやミネラル類が含まれているので、肝炎や肝硬変の方には食事に組み入れてもらいたい食材です。

 

良質なタンパク質は、壊れてしまった肝細胞を改善するために必要です。
また、肝臓が正常に機能するためにも、良質なタンパク質は必要ですから、卵でしたら、それが手っ取り早く手に入ります。
さらに、卵にはレシチンと言う成分が含まれていて、血中のコレステロールが上昇することを防止してくれます。

 

ですが、一方、卵はコレステロール値が高い食べ物です。
高脂血症の方などは卵を控えるべきでしょうが、それ以外の方は、1日1個くらいの量は摂取したいところです。
そして、肝硬変の方が積極的に食事に取り入れてもらいたいものが、緑黄色野菜です。
緑黄色野菜は、ベータカロテンなど、ビタミン、ミネラルなど、栄養素が豊富です。